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这8种食物不易过期可安心享用

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编辑时间 : 2020-05-10

对于食物而言,保质期就是生命。不过,近日美国《读者文摘》刊文指出,部分食物因为一些特殊原因本身就不易过期,它们拥有长久的生命力,消费者也能更安心地享用。
 
    1、蜂蜜  蜂蜜被誉为“天赐的良药”,具有较高营养价值,同时对护发、治疗伤口都有良效。蜂蜜只要储存得当,基本不会过期。考古学家曾发现,埃及墓穴中已贮存3000年的蜂蜜仍可食用。这是因为它含有糖、过氧化氢、葡萄糖酸等物质,且水分含量很低所致。
 
    2、醋  白醋、香醋、米醋、红酒醋、苹果醋等醋类均有较长的保质期。因为它们含有酸类物质,具有自我保护功能。
 
    3、玉米淀粉  对于玉米淀粉来说,只要它没有湿黏黏的感觉,就代表可以长期使用。平时最好贮存在干燥、阴凉的地方。
 
    4、食盐  氯化钠作为一种质地稳定的矿物质,本身就可以保存亿万年。此外,涂抹食盐还能帮助其他食物防霉防菌,保存更久。因为食盐能使食物中的水分析出,变得干燥,不利于霉菌和细菌繁殖。保存时注意不要让食盐变潮。
 
    5、干豆  相比新鲜和罐装的豆子,放置在密封罐里的干豆保存时间更长。要注意的是,保存越久的干豆烹饪时间越长,因此还是尽快吃掉更好。
 
    6、糖  对于白砂糖、粗糖、红糖、糖粉、代糖(山梨醇、木糖醇)、糖果等糖类及制品而言,只要避免受潮和高温,就可以保存较长时间。
 
    7、纯香草精  做烘焙食物的纯香草精因为含有酒精成分,因此不易过期。人造香草精则刚好相反,其酒精含量低,容易变质。
 
    8、大米  大米如果储存得当、不受潮发霉的话,保质期会很长。糙米则不一样,其含油量较高,不宜长期保存。

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