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优秀的餐饮经理有以下十大优势

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编辑时间 : 2020-05-10

餐饮管理者的素质是管理者发挥管理职能的基础,是实现科学化、现代化管理的主观条件。它们的质量直接影响着企业管理的成败和企业的兴衰成败。以下是总编为您安排的十项餐饮管理技巧。欢迎浏览和分享。

有些经理认为他们不能告诉别人问题。他们认为如果他们不这样做,员工就会忘记这个问题。这个想法很荒谬。对困难闭口不谈往往会把冲突推到沸点并爆发。告诉员工真正的困难会产生相反的效果,从而防止冲突加剧。

一个聪明人有一千个烦恼,犯错误是很常见的。再说,你不必是个聪明人。因此,你应该勤于向他们请教,鼓励他们思考问题,发展他们的智慧,这样他们才会更喜欢你。

一些商界总是热衷于挫伤人们的士气。他们经常批评别人。他们的初衷可能是让员工工作得更好。但事实上,批评的结果令人沮丧,士气低落,影响恶劣。

当很多人在一起工作时,管理者在想给企业中的一个人带来特殊利益时,一定要非常小心,因为别人难免会说:“你给我什么照顾?”不要认为利益和特权是可以隐藏的。没有不透气的墙,一旦消息泄露,会带来不可估量的伤害。如果有人知道有人得到了特殊的福利,而这个人所做的工作与其他人所做的工作相似,那么其他人就会无精打采。

任人唯亲会使士气极低。其他员工得知有人升职是因为他碰巧是老板,而不是因为他比别人更有能力胜任这份工作而感到沮丧。特殊福利和特权通常会降低士气,除非处理时非常小心和公平。

在公司里,如果威胁被用来驱使员工去工作,就会引起他们的抱怨和不满。他们只是被迫在那里工作。人们常说“否则……”用这样的话来威胁别人是很可怕的。它往往会导致投诉,最多只能收到强制服从的效果。

一个不相信人的经理永远不会让他的员工真正努力工作。如果你相信你的员工会做一些事情,而他们知道你不会整天检查他们,他们会努力履行这一责任。信任带来信任。同样,不信任也会导致不信任。

每个人都会犯错,即使是公司的董事长。这就是为什么他的铅笔一端有一个橡皮头来擦去污渍。所以不要害怕承认错误。男人不可能总是对的。如果他在60%的时间里是对的,并且他能在另外40%的时间里迅速地改正错误,他就是一个伟大的人。


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